仕込みました！ 冬ならではの作業。 お味噌を仕込みました。使った大豆は、固定種の青山在来です。 前日から水に戻した大豆を煮ると、 ふわぁ〜と、お豆腐屋さんのような いいにおい。 ビニール袋に入れて、瓶で叩いて潰します。 けっこう、腕がぱんぱんです…